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※写真はイメージです
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| お好きな組み合わせでコースを楽しむプリフィクスディナー |
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旬の厳選した食材や、フレッシュな野菜を使ったヘルシーメニューをそろえました。
オードブルは、色鮮やかなパプリカのタルタルと香ばしい胡麻風味のクレープを重ねたミルフィーユ仕立ての一皿など、4品よりチョイス。メイン料理は、極上肉質の山形牛ステーキ、旨みたっぷりな旬の鮟鱇のブレゼなど多彩な素材、調理法で仕上げる8品をご用意しました。
パティシエが贈るオリジナルデザート、ホテルベーカリーで焼き上げる4種類の特製ブレッドも自慢の逸品です。
目と舌で味わう美味しさと、選べる自由度が嬉しい、女性に特におすすめのディナーコース。ホテル最上階から望む、美しい冬の夜景とともにお楽しみください。
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| 期間： |
〜 2月28日（日） |
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| 時間： |
17：30 〜 22：30
※営業時間及び会場は変更になる場合がございます |
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| 料金： |
| お一人様 3,900円 |
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※ メインの魚料理又は肉料理1品追加の場合は
プラス1,200円
※ オードブル1品追加はプラス1,000円 |
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| 〜 MＥＮＵ 〜 |
＜前菜＞ 4品より1品チョイス
・3種類のパプリカのタルタルとゴマ風味のクレープ ミルフィーユ仕立て
・彩り野菜のラタトゥイユ 温泉玉子とキャビアを添えて
・ハンガリー産フォアグラのソテー オレンジソース
・長崎産天然真鯛のカルパッチョ |
＜スープ又はパスタ＞ 3品より1品チョイス
・本日の野菜のスープ
・オニオングラタンスープ （プラス200円）
・シェフの気まぐれパスタ （プラス200円） |
＜メイン＞ 魚料理4品・肉料理4品より1品チョイス
・旬の鮟鱇のブレゼ サフラン風味
・金目鯛のポワレ 彩り野菜と共に
・カワハギの香草パン粉焼き
・カナダ産オマール海老のワイン蒸し （プラス800円）
・山形牛サーロイン 又は フィレ肉のステーキ （プラス900円）
・黒豚のコンフィー 冬野菜と共に
・国産牛肉の赤ワイン煮 茸添え
・仔牛のコルドンブルー |
＜デザート＞ 3品より1品チョイス
・国産柚子とフランス産クリームチーズを使ったレアチーズケーキ
・旬の苺のデザート 3種
・金柑のコンポート タルトレット仕立て |
| ＜コーヒー又は紅茶・ハーブティー＞ |
| ＜4種類のホテル特製ブレッド＞ |
※写真はイメージです
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美しい芽吹きの季節にお届けする
春のプリフィクス・ディナー |
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新鮮な春野菜や旬の魚介をはじめとする厳選素材を使った、彩り鮮やかなメニューをそろえました。
長崎で水揚げされた身の締まった天然真鯛のカルパッチョは、たっぷりのフレッシュ野菜と共に。メインには、地元千葉県産の柔らかで旨みの強い肉質の匠豚のグリルや、クリーミーなソースで味わう平目のクレープ包みグラタンなどあわせて８品をご用意。お好みやその日の気分に合わせ、メインのお肉やお魚料理をプラスしたり、ボリュームを調整したり･･･。選べる楽しさも嬉しい春色のディナーコースです。
東京ベイと東京ディズニーランドを望むロマンティックな最上階レストランで、
親しい方と過ごす素適なディナータイムをどうぞ。 |
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| 期間： |
3月1日（月）〜 4月30日（金） |
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| 時間： |
17：30 〜 22：30
※営業時間及び会場は変更になる場合がございます |
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| 料金： |
| お一人様 3,900円 |
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※ メインの魚料理又は肉料理1品追加の場合は
プラス1,200円 |
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| 〜 MＥＮＵ 〜 |
＜前菜＞ 4品より1品チョイス
・長崎産天然真鯛のカルパッチョ 彩り野菜と共に
・ニュージーランド産キングサーモンの香草マリネ サラダ仕立て
・北海道産帆立貝のタルタル仕立てキャビア飾り（プラス200円）
・ハンガリー産フォアグラのソテー 柔らかく煮た大根と共に |
＜スープ又はパスタ＞ 4品より1品チョイス
・本日の野菜ポタージュスープ
・具沢山ミネストローネスープ
・森のきのこのパイ包み焼き トリュフ風味（プラス200円）
・シェフの気まぐれパスタ（プラス200円） |
＜メイン＞ 魚料理4品・肉料理4品より1品チョイス
・長崎産 イトヨリ鯛のポワレ パプリカの二色ソース
・平目のクレープ包みグラタン（プラス200円）
・長崎産天然真鯛の香草パン粉焼き
・カナダ産オマール海老のワイン蒸し（プラス500円）
・千葉県産匠豚のグリル 彩り野菜と共に
・仔牛ロース肉のポワレ 五穀米添え
・国産牛肉のワイン煮 温野菜添え
・山形牛フィレ肉又はロース肉のステーキ(プラス900円) |
＜デザート＞ 3品より1品チョイス
・佐賀産デコポンのシブースト
・イチジクの赤ワインコンポート
・フランス産ショコラのガトー |
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記念日に贈るスペシャルディナー |
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9品のオードブル盛り合わせ〜
色鮮やかな前菜は女性に嬉しい9品をご用意。
見て味わって楽しい一品です。
メニューは季節により、様々な素材を使用いたします。
※写真はイメージです。 |
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コンソメスープ 彩り野菜とトリュフの香り 〜
ピーマンやズッキーニなど彩り豊かな季節野菜を使用した
コンソメスープに、香ばしいトリュフスライスを添えた
大人の味わい。 |
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真鯛のポワレとタラバ蟹の黄金焼き 香草ソース 〜
身の引き締まったタラバ蟹と産地直送アスパラを添えた魚料理。
新鮮な真鯛と香草のソースが絶妙な味わいの一品。 |
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北海道産特選牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース 〜
北海道産牛肉のフィレステーキは柔らかくジューシーな味わい。
色とりどりの温野菜を添えた上品な一品です。 |
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記念日に贈る 本日のデザート 〜
お二人の記念日にふさわしいパティシエ自慢のオリジナルデザート。
洋梨であしらったデザインの中にはじっくり煮込んだ赤ワインソース
に絡めたムースを。
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◆デザートサービス
デザートはご希望により、「チェリージュビレ」
フランベサービスもお選びいただけます。
ご予約の際、お申し出ください。 |
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ヘリクルージング＆スペシャルディナー |
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